Pečený seitan (Pečínka)
s červeným zelím a houskovým knedlíkem

Pečínka:

2 sklenice kousků seitanu (Sunfood)
česnek, sůl, olej, zeleninový vývar

Večer před pečením seitan naložíme - potřeme jednotlivé kousky česnekem utřeným se solí. Před pečením podlijeme olejem a vývarem. Není třeba péct dlouho (je to hotový výrobek).

Červené zelí

Červené zelí ve sladkokyselém nálevu, cibule, hladká mouka, cukr, sůl Zelí povaříme s trochou vody do změknutí a zahustíme připravenou zásmažkou (cibulku osmažíme na oleji s hladkou moukou). Dochutíme podle své chuti solí, cukrem, případně ume octem.

Houskový knedlík

3 rohlíky, polohrubá mouka, prášek do pečiva, sůl, voda, trochu mléka a oleje Rohlíky nakrájíme na kostičky, smícháme s ostatními ingrediencemi, vytvoříme dva knedlíky a necháme chvíli odležet. Vaříme v osolené vodě asi 20 min.